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化妝品加工原料之分散系,什么是分散系?分散系的種類 2013-6-26

 一種物質以細小的粒子分散在另一物質中所組成的體系稱為分散系。被分散的物質稱為分散質,另一種物質稱為分散劑。例如,將食鹽或葡萄糖加入水中,食鹽或葡萄糖是分散質,水是分散劑。將香精溶于酒精中,香精是分散質,酒精是分散劑。

    當分散質粒子的直徑小于時,粒子成分子或離子狀態,均勻地分布在分散劑中,這樣的分散系稱為溶液。當分散質粒子直徑大于存在,這樣的分散系稱為膠體。

    在分散系中我們把任何具有相同組成,相同物理和化學性質的均勻部分叫做相,相與相之間有明確的界面。溶液是單相體系,分散質溶解在分散劑中成為同一相,內部粒子均勻分布,任何一部分都能代表整體的性質。膠體是多相體系,分散質與分散劑之間有界面?;逼分?0%以上為多相分散系。例如,雪花膏是以油、脂、蠟分散于水的多相分散系。

    溶液是一種分散系。溶液中的分散質稱為溶質,分散劑稱為溶劑。在溶液中,當氣體或固體溶解在液體里,氣體或固體叫做溶質,液體叫做溶劑。液體溶解在液體里,量少的叫做溶質,量多的叫做溶劑。根據溶劑的不同,溶液的名稱也不同。溶劑為水、酒精或汽油的溶液,分別叫做水溶液、酒精溶液或汽油溶液。水是常用的溶劑,通常的溶液,指的就是水溶液。

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